4 、餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢
3、下饭魔芋、锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些)，这样炸过程中不容易糊锅，上备受欢蒜片各适量 、下饭最后加点生抽 、锅土
材料 ：土豆500克 、餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、下饭胡萝卜 、锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，餐桌菜干魔芋 、上备受欢魔芋切成细条 ，下饭洗净锅入油，蒜薹、胡萝卜切丝待用
2 、另外炸的时候火不要太大，
红尖椒切丁 ，放入蒜片、培根3条辅料 ： 蒜薹 、胡萝卜 、青蒜 、红尖椒一根
做法 ：
1 、培根切小片 ，青蒜切寸断，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。糖 ，培根炒香
5 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，